مكرونه نجرسكو

لتحضير المكرونه: 500 جرام مكرونة قلم
ماء للسلق
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة زيت نباتي

لتحضير اللحم المفروم: 500 جرام لحم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
1 بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من بهارات نكهة الشام الخاصة باللحوم
ملعقة صغيرة قرفة (اختياري

لتحضير البشاميل باستخدام خلطة نكهة الشام: 1 عبوة خلطة بشاميل من نكهة الشام
4 أكواب حليب كامل الدسم
4 ملاعق كبيرة زبدة أو زيت نباتي
رشة ملح وجوزة الطيب (اختياري)